Ontdek
BBQ-technieken
Leer direct en indirect grillen, low & slow, roken, reverse sear en meer.
technique
Direct grillen
Bij direct grillen ligt het eten recht boven de hittebron. Gebruik dit voor dunne en snel gare producten.
Bekijk →techniqueIndirect grillen
Bij indirect grillen ligt het eten naast of tussen de hittebronnen en gaart het met gesloten deksel.
Bekijk →techniqueReverse sear: dikke steak gelijkmatig garen
Gaar een dikke steak eerst rustig indirect en schroei hem pas op het einde kort en heet dicht.
Bekijk →techniqueLow & slow barbecueën
Gaar grote, bindweefselrijke stukken vlees urenlang op lage temperatuur.
Bekijk →