4 personenMakkelijkVoorbereiden 15 minBereiden 10 min

Ingrediënten

Wat heb je hiervoor nodig?

  • Kernthermometer
  • Brede spatel

Bereiding

  1. Maak vier losse burgers zonder het vlees hard te kneden.
  2. Maak een hete en een koele zone en verwarm tot ongeveer 220 °C.
  3. Zout de burgers vlak voor het grillen. Grill boven directe hitte.
  4. Draai eenmaal om en gaar tot minimaal 71 °C in de kern.
  5. Rooster de broodjes kort en bouw de burgers op.

Tips

  • Druk burgers niet plat; dan verlies je vocht.
  • Meet een dunne burger vanaf de zijkant tot in het midden.

Veelgemaakte fouten

  • Rauw gehakt proeven.
  • Alleen op kleur beoordelen.